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?  万记淮南牛肉汤创始于1996年,由创始人经过多年的摸索、实践与总结,充分吸取了南北流派牛 肉汤之精华,创制而成。在选料上精选上等的黄牛后腿肉低脂、高钙、强韧有力;地道的淮北山芋粉 丝爽滑、筋斗、久烫不腻。汤由20多味特殊原料、名贵滋补药材、上好的牛肉、牛骨三 滚三沸熬制 而成,使之精华缓缓渗透出来融入其中。而万记牛肉汤以不伤胃不上火的特色,正适合现代人以食养 身的健康追求。

? ? ? ?万记淮南牛肉汤自创始以来,以其难以模仿的独特口味,严格的选料满足了消费者的 需求,享誉餐饮市场。展望未来,万记牛肉汤将在标准化经营模式上进行探索,开展代理经营把万记 淮南牛肉汤打造成为中式快餐业的一个知名品牌,为发扬光大民族美食文化做出贡献。
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  牛肉汤可谓是安徽菜的代表之一,其鲜味纯辣,汤味醇厚,具有营养美味,滋补养身的食疗功效 ,故老少皆宜,潜在的消费人群可谓是十分巨大。据有关研究报告显示,冬末春初,寒冬食牛肉,有 暖胃作用,为寒冬补益佳 品。牛肉汤往往是供不应求,市场火爆可见如此。
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